Jätteräkan

Jätteräkan, scampi, eller tigerräkan är en vanlig miljöbov i svenska köket.

Det finns totalt tre sätt att odla tigerräkan, produktion i jordbruksområden, tråla längs havsbotten, och att föda upp dem i odlings områden.
När man producerar scampi i jordbruksområden så bygger man om åkrar till dammar för att ha räkorna i, men tigerräkan är ett havsdjur och kräver därför väldigt salt vatten. Så man häller helt enkelt i stora mängder salt för att räkorna inte ska dö, men det lämnar marken alldeles för salt för att odla växter i efter att dammen tas bort.
När man trålar längs havsbotten så förstörs havsbottens växtlighet. Av fångsten så är bara en liten del Jätteräkor, och allt annat slängs tillbaka i vattnet och är ofta för skadat för att överleva.

Det värsta sättet att få fram scampi är dock när odlingsområden används. För att få fram odlingsområden så huggs viktiga mangroveskogar ner, som är hem åt många fiskarter, och som minskar skador i samband med tsunamis. För att hålla räkorna vid liv så sprutar man giftiga ämnen in i vattnet de föds upp i. En scampiodling har en livslängd på 5-10 år, och efter att marken inte går att användas längre så flyttas odlingen till en annan plats. De stora företagen som använder odlingsområden använder hot och våld för att få byar att sälja sin mark, och efter marken inte längre har någon användning så lämnas den helt förstörd.


 källor
http://www.wwf.se/source.php/1195494/Projekt%20tigerrkor.pdf
http://www.naturskyddsforeningen.se/vad-du-kan-gora/stod-oss/skippa-scampi-radda-mangrove
http://fof.se/tidning/2006/1/jatterakan-som-slar-ut-mangroven